CHEF

トロアールオーナー。若い頃は飴細工コンテストで賞を総なめにした天才パティシエ。家庭を顧みることなく還暦過ぎても頑張るが、これまで後継者と言うに相応しい技術を持った弟子に出会えなかったことが生涯の悩み。

トロアールの新人。飴細工が得意。マイペースで器用。同期の3人が鈍臭いので時折彼らのミスにより濡れ衣を着せられることがある。色彩センスがイマイチで、無色透明な飴ばかり作るのでミホシに怒られる。性格は見た目ほどキツくない。多分、AB型。多分、山形県出身。

ヒカルが通った専門学校の１年後輩。中学の頃から菓子作りを学んでいたが、専門時代にヒカルの作品を見て衝撃を受け、彼を追いかけてトロアールへ入社。しかし本店ではなく、村の弱小店舗に配属となる。ベリーショートの小猿によく似た男勝りの子。家は金持ち。

ヒカルの同期、やや親友。ひょうきんだが負けず嫌い。不器用でヒカルの陰に隠れがちだが、根気強く、頑張り屋。絵が下手。飴のデザインではパーツが宙に浮いていることが多い。路上でヒカルに背負い投げをされたことがある。

ヒカルの同期。ハムスターのようにチョロチョロしている女子。不器用で鈍臭く、一生懸命さが裏目に出る。しかし時には気の利く一面を見せ、メンズの至らぬ点を補うというナイスバランスを保っている。退勤後の姿が別人でこわい。

ヒカルの同期。ほとんど表情を変えないマイペースで穏やかな性格。彼もまた不器用であるがその自覚を持っておらず、どこか憎めないところもあり、指導面で先輩たちを悩ませる。同期の中で一番の力持ち。たらこくちびる。

ヒカルを冷やかしに来るタチの悪い客。度々現れてはトロアールの新人に不穏なことを吹き込み、辞めさせてしまう。